냉이밥 만들기 봄 입맛 살리는 제철 나물 밥상

봄을 먹는다는 말 냉이 밥이면 충분해요

차가운 공기 속에서도 꿋꿋이 자라난 냉이.
그 고유의 향긋한 향은 겨우내 잃었던 입맛을 깨워줍니다.

특별한 재료 없이도, 갓 지은 밥 위에 냉이만 얹으면
그 자체로 ‘계절을 담은 한 끼’가 완성되죠.

게다가 간단하고 건강하게 만들 수 있어,
입맛 없고 지친 날에 꼭 한 번쯤 만들어보길 추천드려요.

냉이의 자세한 효능이 궁금하시면 아랫글에서 확인해 주세요!

1.냉이는 왜 ‘봄의 보약’이라 불릴까?2.피로회복 & 간 건강까지 책임지는 냉이의 영양 성분3.눈 건강, 피부 미용에도 좋은 냉이의 숨은 능력4.냉이, 어떻게 먹으면 효과적일까? 1. 냉이

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1. 냉이 손질부터

냉이는 뿌리째 깨끗이 씻고, 누런 잎이나 상한 잎은 제거해줘요.
흙이 많으니 물을 여러 번 갈아가며 헹궈주는 것이 중요해요.
TIP: 뿌리 부분은 영양이 많으니 너무 많이 자르지 않기!

2. 살짝 데치기

끓는 물에 소금 한 꼬집 넣고 냉이를 10초 정도 데친 뒤
찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.
이 과정을 거치면 잡냄새가 사라지고 향은 살아나요.

3. 냉이 양념 무치기

데친 냉이를 된장, 참기름, 다진 마늘, 깨소금에 조물조물~
너무 오래 무치지 말고 향만 스며들도록 해주세요.
기호에 따라 고추장이나 간장으로도 조절 가능!

4. 밥 위에 얹고 슥슥 비비기

갓 지은 따끈한 밥 위에 양념한 냉이를 올려주고,
국간장 1/2큰술 톡 – 넣고 슥슥 비벼 먹으면 끝!

입안 가득 퍼지는 봄 내음에
반찬이 없어도 숟가락이 멈추지 않아요.

이런 분들께 추천해요!

‘냉이밥 한 그릇’으로 하루의 기운이 달라질 수 있어요.
봄의 향과 건강을 한 입에 담아보세요. 오늘 당신의 밥상이 봄이 됩니다. 항상 행복하세요 :)

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